メニューへのこだわり

前菜

季節の食材をとりいれ、彩りと季節感を演出

低温で燻した神戸ビーフのユッケ（30ｇ）

神戸ビーフを低温調理することにより、旨味と柔らかさを最大限に引き出します。 燻製の香りが加わることで、さらに深い味わいが楽しめます。
高砂の夕日卵とよく混ぜ合わせてお召し上がりください。

季節野菜の神戸ビーフ旨味の餡かけ

神戸ビーフは、きめ細かく上品な甘味のある赤身と脂肪の風味が特徴で、人肌で溶けるほど融点の低いサシ（脂肪分）がおいしさの秘密です。
この豊かな旨味が餡によってさらに引き立てられ、深い味わいを楽しむことができます。

神戸ビーフのカツサンド（30g）

神戸ビーフを使用した贅沢なサンドイッチです。神戸ビーフをカツにし、神戸の美味しいパンに特製のデミグラスソースをたっぷり染み込ませました。

神戸ビーフの陶板焼き（60ｇ）

シンプルながら贅沢な味わいを楽しむことができ、陶板で焼くことで肉のジューシーさと香ばしさが際立ちます。

神戸ビーフと淡路玉葱のボロネーゼ　（40ｇ）

神戸ビーフはソースに深いコクを加え、淡路玉葱をじっくり炒めることでその甘さが 引き出され、ソースにまろやかさを加えます。
トマトソースや赤ワインで煮込むことで、 素材の風味が溶け合い、リッチでバランスの取れた味わいです。

じっくり煮込んだ神戸ビーフのカレー（30ｇ）

神戸ビーフのすじ肉を長時間煮込むことで肉が柔らかくホロホロになり、豊かな旨味が引き出された神戸北野ダイニングNinNin特製の贅沢カレーです。

六甲荘おすすめこだわりの 神戸ビーフしゃぶしゃぶコースもご用意しております。　

神戸ビーフしゃぶしゃぶコース煌 （きらめき） 　10,000円 （税金・サービス料金込）

・先付
・造里（2種）
・神戸ビーフのしゃぶしゃぶ（150ｇ）
・揚物
・うどんセット
・水菓子
・コーヒー